Trustpilot

Havre-småkager med nødder og krydderier

🍪 Anti-inflammatoriske havre-småkager med nødder og krydderier

Ingredienser

(ca. 12 småkager)

  • 100 g havregryn (gerne glutenfri) – rige på fibre og beta-glucaner, som styrker immunforsvaret

  • 50 g mandelmel eller blendede mandler – sunde fedtsyrer og E-vitamin

  • 1 moden banan (moset) – naturlig sødme og kalium

  • 2 spsk kokosolie – sunde fedtsyrer og giver sprødhed

  • 2 spsk honning eller dadelsirup – naturlig sødme og antioxidanter

  • 1 tsk gurkemeje + et nip sort peber – stærkt antiinflammatorisk

  • 1 tsk kanel – stabiliserer blodsukker og dæmper inflammation

  • 50 g hakkede valnødder – rige på omega-3 fedtsyrer

  • 30 g mørk chokolade (70% eller højere, hakket) – flavonoider og antioxidanter

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 180 °C (varmluft).

  2. Mos bananen i en skål og rør den sammen med kokosolie og honning/dadelsirup.

  3. Tilsæt havregryn, mandelmel, gurkemeje, peber og kanel. Bland godt.

  4. Vend valnødder og chokolade i dejen.

  5. Form små klatter (ca. 1 spsk dej pr. småkage) og læg dem på en bageplade med bagepapir.

  6. Tryk dem let flade med en ske.

  7. Bag i 12–14 minutter, til de er gyldne.

  8. Afkøl på en rist – de bliver sprødere, når de er kølet lidt ned.

🌸 Hvorfor er disse småkager gode mod inflammation?

  • Havregryn: Indeholder fibre, som støtter en sund tarmflora og et stabilt blodsukker.

  • Valnødder og mandler: Rige på sunde fedtsyrer og antioxidanter, som dæmper inflammation.

  • Gurkemeje + sort peber: Sammen skaber de en kraftig antiinflammatorisk effekt.

  • Kanel: Bidrager med antioxidative egenskaber og blodsukkerregulering.

  • Mørk chokolade: Indeholder flavonoider, der beskytter cellerne mod oxidativt stress.

  • Banan og honning/dadelsirup: Giver naturlig sødme uden raffineret sukker.